Миксер планетарный МП-10-Технологическое оборудование для предприятий общепита

ОПИСАНИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОТЗЫВЫ
ИНСТРУКЦИИ
АКССЕСУАРЫ
КАК ВЫБРАТЬ?

Миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания. Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер настольного варианта. Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.

Основные технические характеристики.

Наименование параметра	МП-10	МП-10-01
Емкость дежи, л	10	10
Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок	16 40	16 40
Номинальная потребляемая мощность, кВт	0,55	0,55
Установленная мощность, кВт	0,37	0,37
Номинальное напряжение, В	380	220
Род тока	трехфазный переменный	однофазный переменный
Частота тока, Гц	50	50
Частота вращения инструмента, мин^-1 min max	90 500	90 500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин^-1 min max	25 140	25 140
Число скоростей	7	плавная регулировка
Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота	570 420 780	570 420 780
Масса, кг	47	47
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более	4	4
Удельная энергоемкость, кВт.·кг^-1·ч, не более	0,014	0,014

Посредством установленного на миксере переключателя скоростей можно отрегулировать число оборотов инструмента:

Инструмент	Режим работы инструмента (на переключателе скоростей)
Спираль	1; 2
Лопатка	3; 4; 5
Венчик	5; 6; 7

Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, рекомендуем начинать работу с малой скорости, постепенно ее увеличивая.

Миксер, в соответствии с рисунком, состоит из корпуса 1, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель 5, ременную передачу 7, редуктор 9. На выходной вал 11 редуктора устанавливаются быстросменные инструменты 4. На кронштейн 2 устанавливается и фиксируется съемная дежа 3. На крышке 6 расположены кнопки управления 12: («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; кнопка переключения скоростей). На панели управления 13 расположен автоматический регулятор скорости вращения. Вращающиеся детали редуктора ограждены решеткой 8 и щитком 14. При поднятии решетки 8, или отсутствии дежи микровыключатель останавливает миксер.

Миксер планетарный МП-10

1 - корпус; 2 - кронштейн; 3 - дежа; 4 – сменный инструмент (лопатка; венчик; спираль); 5 - электродвигатель; 6 – крышка; 7 - ременная передача; 8 – решетка; 9 – редуктор; 10 – выключатель; 11 – выходной вал; 12 – кнопки управления («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; переключатель скоростей); 13 – панель управления; 14 - щиток.

Отзывов и вопросов нет!